Роскошь бытия — гостиная

Конечно же о гостиной идет речь только при условии наличия помещения. Что самое главное в гостиной? Мужчины и женщины определяют по-разному. Кому-то важно, чтобы собирались «ребята» и, конечно, тогда там стоит телевизор, DVD-плеер и прочая техника. Для женщин важнее общее убранство и стиль. Многим необходимо, особенно в молодости, чтобы вечеринки были... сутки напролет.
Впрочем, иногда для ощущения гостиной в квартире достаточно выделить часть площади (как функциональную зону). «...А 14-метровую комнату обожала. Потому что дом не площадью определяется. У нас в 14-метровой комнате пятьдесят человек садились за стол. Клянусь. Эта квартира как губка всех втягивала. Все помещались. Потому что все любили друг друга. Ко мне могли прийти в два часа ночи или в три часа ночи. Моя мама открывала дверь и с удовольствием всех принимала. Я вставала, мама накрывала на стол, и мы начинали петь! Теперь, когда меня спрашивают: «Нани, как мы там все помещались?» — я не могу ответить. Потому что мы любили, и из-за нас комната становилась огромной!..» (из интервью с певицей Нани Брегвадзе). Гостиная начинается с двух вопросов:
• сколько человек будет находится там одновременно?
• как ее интерьер будет соотноситься с общим стилем дома?
В западной традиции гостиная — одно из главных помещений в доме. У нас? Гостиная начинается с камина? Нет! В гостиной стол — престол. Когда-то массивные обеденные столы заменили на низкие журнальные столики или легкие сервировочные столики на колесах. Для обозначения гостиной — чаю попить с гостями — было достаточно. Вообще-то столы в гостиной (и столовой) накрывают скатертью только тогда, когда их сервируют. В остальное время украшением стола служит его поверхность.
Сейчас, выбирая стол и мебель для гостиной, важно исходить из предназначения и расположения комнат, а отсюда и определить: какой стиль гостиной вы предпочитаете. От вас зависит подбор мебели и мелочей интерьера, а также будете ли вы ориентироваться на собственный вкус или на общие тенденции в дизайне. В гостиной прежде всего должно быть уютно. Поэтому в оформлении большую роль играют «мелочи»: разнообразные пуфики, гравюры и картины, вазы и живые цветы.
Вам и создавать уютную комнату с домашним кинотеатром, или спокойное место для раздумий, или строгую комнату с впечатляющим интерьером. Чтобы было тем самым любимым местом, где можно посидеть всей семьей вечерком, посмотреть телевизор, поболтать, съесть чего-нибудь или попить чайку.
Гостиная — это традиции семьи. Какая главная традиция? Угощать гостей — вот русская традиция. «Гостеприимство есть общая добродетель русских, так что ничем нельзя скорее рассердить их, как отказавшись от угощения. Если к ним пожалует гость, то ласковый прием состоит в следующем: прежде всего поздороваться с гостем, а после женщина под носит стакан водки; гость должен выпить, поцеловаться с хозяевами. А часто и одарить их» (А. Лизек, XVII в.).
Как поить водкой — рассказывать не будем. А вот как поить чаем — давайте поговорим.
Исконно русский напиток, конечно же,— квас; как и русское происхождение самого слова, означающего: «кислое питье». Про квас мы теперь вспоминаем летом, в жару, или задумав приготовить окрошку. А вот чай!.. В наши дни чай или кофе по утрам начинают день. На работе в перерыве мы тоже не прочь выпить чашечку того или другого пития. Ну а вечером, дома, или в гостях чаю попить — превеликое удовольствие. А в гостиной стол накрыть со всем вкусненьким... Чайная церемония по-русски? Само по себе чаепитие — индивидуально и в каждом случае зависит, как правило, от семейных традиций, или наоборот, особенностей коллектива.
Только вот чай пить — не «водой напиваться», а, как говорят сами китайцы: «Сначала любуются цветом чая, потом вдыхают аромат и лишь затем вкушают чудесный напиток*. И чашек шесть сразу? Тогда — приятного чаепития!
Чаепитие вошло в нашу жизнь как повседневный ритуал. «Хотите чаю?» — вежливый и не обязательно дежурный вопрос.
Обычно на любой коробочке с чаем указывается, что чай поддерживает иммунитет, укрепляет состояние сердечно-сосудистой системы, увеличивает свертываемость крови и обладает бактерицидными свойствами и что в чае содержится почти полный состав известных витаминов. Итак, это: укрепляющий зрение витамин А (каротин); ответственный за нормальное функционирование нервной системы витамин В,; придающий эластичность и здоровый вид коже витамин В2; укрепляющий стенки кровеносных сосудов и предупреждающий гипертонию витамин Р... В созревшем чайном листе содержится около 300 полезных веществ, алкалоиды, эфирные масла, белки, углеводы, органические кислоты, минеральные вещества, витамины. Специалисты называют чай «аптекой в стакане».
Но неужели поэтому мы пьем и любим пить чай? За вкус и аромат? Да, чай мы пьем с удовольствием, и не только потому, что чай вкусен, ароматен и полезен.
Перед многими напитками у чая есть преимущество, недаром его называют эликсиром бодрости. Прежде всего чай помогает избавиться от усталости, и главное, заметьте, что чай бодрит нас гарантированно. Изучено, что бодрящее действие чая длится почти шесть часов и, что тоже важно, плавно сходит на нет. А кофе? Кофе тоже очень хороший стимулятор активности, но... Сравните: кофе действует сразу же — резко и, как правило, это действие продолжается час, максимум два, а потом — все... опять надо пить кофе! Другим преимуществом перед напитками является то, что чай, за редким исключением, можно пить всем без ограничений. Ну а в третьих, чай не только бодрит, но и успокаивает (!). Специалисты говорят, что если крепкий чай бодрит, то слишком крепкий — усыпляет. Те кто регулярно пьют нормально заваренный чай (не как «снотворное») отличаются, по наблюдениям врачей, крепкими нервами и хорошей выдержкой; они, как правило, спокойнее реагируют на проблемы и неприятности, легче переносят стрессовые ситуации. Или простуду. Например, чай с лимоном, малиновым вареньем или медом, особенно липовым,— проверенное средство от простуды — то, что «доктор прописал». 4—5 чашек в день сразу помогут вашему выздоровлению. То есть мы неожиданно для себя оказались с чашкой чая за столом. А если вы утомлены и хотите расслабиться, заварите себе чай с мятой.
А что к столу подать? С чем пить или запивать чай? Опять все по-прежнему: «У самовара я и моя Маша...»? А разве плохо? Сколько историй со счастливым развитием сюжета начиналось с предложения: «Хотите чаю?» Сколько счастливых часов проходило в разговорах за чашкой чая! Кстати, из чего лучшего всего пить чай? Идеально подходит фарфоровая или фаянсовая чашка. Во время чаепития съедается большое количество конфет, пирожных и других сладостей. Сахар в больших дозах поглощает из чая витамин Вр который нормализует деятельность нервной системы и ряда желез внутренней секреции. Кроме того, избыток сахара заглушает вкус и аромат чая. Все диетологи дружно ополчились на пирожные. Если не можете без сладкого, попробуйте пить чай с курагой, изюмом, финиками или инжиром. И не переживайте по поводу калорий.